Menteri Perdagangan Budi Santoso menegaskan pentingnya penyerapan telur ayam ras untuk mencegah penurunan harga di tingkat peternak. Saat ini, harga yang berlaku masih di bawah harga acuan penjualan (HAP) yang telah ditetapkan sebesar Rp30 ribu per kilogram.
Budi mencatat bahwa pada tanggal 26 Agustus 2026, harga rata-rata telur ayam ras nasional berada di angka Rp26 ribu per kilogram.
“Saat ini, tantangan utama kita adalah telur yang masih berada di harga Rp26 ribu. Oleh karena itu, perlu adanya upaya untuk meningkatkan penyerapan sehingga harga ideal dapat tercapai dan para peternak tetap dapat beroperasi,” jelas Budi di Jakarta pada Kamis, 27 Agustus 2026.
Menurut Budi, HAP adalah harga yang telah disepakati antara produsen dan konsumen dengan mempertimbangkan berbagai biaya produksi yang terlibat. Penetapan harga ini bertujuan untuk memastikan kelangsungan usaha para peternak sekaligus memberikan harga yang adil kepada konsumen.
Ia mengingatkan bahwa harga telur yang terlalu rendah dalam waktu yang lama dapat berdampak negatif pada kemampuan peternak untuk mempertahankan produksi. Peternak harus tetap menanggung biaya pakan dan kebutuhan produksi lainnya meskipun harga jual rendah.
“Harga yang ditetapkan sudah memperhitungkan biaya produksi serta komponen lainnya. Dengan kesepakatan ini, produsen tidak akan mengalami kerugian, sehingga usaha mereka tetap berjalan, dan konsumen juga tidak dibebani dengan harga yang terlalu tinggi,” ungkap Budi.
Budi menekankan bahwa harga ideal untuk telur ayam ras seharusnya berada di kisaran Rp30 ribu per kilogram. Untuk itu, pemerintah akan berupaya mendorong penyerapan agar harga dapat kembali mendekati angka tersebut.
Lebih lanjut, ia menambahkan bahwa mekanisme penyerapan harus mengikuti harga acuan yang telah ditetapkan. Budi juga menekankan bahwa para pembeli tidak diperbolehkan menekan harga di tingkat peternak di bawah ketentuan yang berlaku.
